Poulet au Caramel

Dit Chinese gerecht wordt geserveerd op een ondiep bord, waarbij een portie witte rijst op de bodem wordt gelegd. Daarbovenop worden stukjes gekaramelliseerd kip toegevoegd, gekookt in een dikke, glanzende saus op basis van suiker, sojasaus, knoflook, gember en soms een beetje azijn of vissaus. De saus is overvloedig en bedekt de kip, terwijl deze doordringt in de rijst. Een paar sesamzaadjes worden erover gestrooid voor een knapperige en aromatische touch. Geschatte voedingswaarden (per 100 gram).