Chicken with green curry 23

Ce plat thaïlandais se compose d’un poulet tendre cuit dans une sauce au curry vert, un mélange parfumé de piment vert, citronnelle, ail, gingembre, basilic thaï et lait de coco. La sauce est crémeuse, épicée et aromatique, typique de la cuisine thaïe. Le plat est servi dans une assiette allongée, avec une boule de riz blanc d’un côté, puis les morceaux de poulet nappés de sauce et accompagnés de légumes (souvent poivrons, courgettes, aubergines thaï, oignons). Valeurs nutritionnelles estimées (pour 100 g)